雅大催陳ろ過機は酒造の良い手伝いであり、それは新酒を陳酒に、濁酒を清酒に、悪い酒を良い酒に、白酒の中の異臭、芋の味を取り除くことができて、新酒は催陳機を経て数分催陳ろ過を行った後、すぐに1年間保管する陳酒に相当する。

その動作原理：電流増圧、分離、吸着により酒中の異臭を除去する、それぞれ、再配置を経て白酒を啼合させ（すなわち、酸、エステル、アルコール、アルデヒドを配置し、相補作用を発生させ、エステル、酸を増加させ、アルデヒドを削減する）、線香を増加させる作用を達成した。

機能と作用：陳腐化、澄まし、異臭除去

適用範囲：白酒催陳、サツマイモ酒の芋味除去、発酵用水の浄化など。

発酵条件の良い酒造客は、恒温室技能を選んで発酵することができ、このように発酵に必要な時間と発酵の生産量はすべて動態的にバランスがとれており、小さな変化範囲内にあり、温度の変化によって発酵に影響を与えることはない。発酵の適切な温度範囲を堅持し、他の変数要素を一緒に操作すれば、より良い出酒率と出酒口当たりに達することができる。温度範囲は摂氏20～25度で、時間は7日～15日です。経済的な予算があまりないお客様は、発酵室内に温度計を置いて、夏の温度が高すぎる場合、ドアや窓を開けて風を通したり、室内に噴霧したりして温度を下げることができます。冬は気温が低く、室内に火鉢や暖房器を置いて、温度を適切な温度範囲にすることができます。秋には、発酵室内の温度が低いかもしれませんが、発酵タンクの外に捨てられた綿布団を簡単に包んで保温することができます。運用前に消毒殺菌処理を行う必要があることを覚えています。

雅大は各種の醸造設備を供給して、あなたの電話相談を心から歓迎します。