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食用油中のゴマ油鑑別剤
測定方法1：濃塩酸−ショ糖法（塩酸を自己準備する必要がある）油試料1 mlを採取して試験管に入れ、濃塩酸3 ~ 5 mlを加え、小袋の「大ごま油検査試薬」を試験管に入れ、1分間振動して観察し、酸層がピンク色に染まると、静置後徐々に赤色になり、大ごま油の存在を示した。胡麻油は本方法に干渉する。方法2：
製品の詳細
検出方法
方法1：濃塩酸−ショ糖法（塩酸を自己準備する必要がある）
油試料1 mlを採取して試験管に入れ、濃塩酸3 ~ 5 mlを加え、小袋の「大油検出試薬」を試験管に入れ、1分間振り、観察したところ、酸層がピンク色に染まると、静置後に徐々に赤色になり、大油の存在を示した。胡麻油は本方法に干渉する。
方法2：リン酸法
油試料1 mlを採取して試験管に入れ、「大麻油検査試薬」2 mlを加え、振動均一に5分間静置した後、酸層は緑色を呈し、大麻油の存在を示した。
いずれの方法も陽性であってこそ、陽性と確定することができる
試薬セット
大油検出試薬（袋入り）大1袋（小10袋）
ごま油検査試薬（ボトル）1本
大きなストロー10本
試験管1本
注意事項
1.大きなストローは目盛り付きのストローで、それを用いて試薬とサンプルを採取する
2.使用後すぐに試験管、ストローなどを洗浄して次回使用に備える
3.賞味期限2年、製造日は包装を参照。
その他...
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