本設備は主に鍋体、棚体、攪拌システム、加熱システム、調速伝動装置、攪拌軸、鍋体反転システムなどから構成され、

1、鍋体：本製品の鍋体は一回プレス成形された半球体ステンレス鍋体であり、全体の丸み誤差が小さく、ミキサーと鍋の思いやりの合致度が高く、糊鍋現象の出現を避ける。

2、加熱システム：蒸気（ジャケット加熱（蒸気））、ガス、電気加熱伝熱油、電磁加熱などの多種の加熱形式を採用して顧客に選択することができる。

蒸気：自然風加熱または送風機加熱、炎の大きさは調整可能。昇温が速く、温度が高く、鍋面は数百度に達することができ、材料をメイラード反応によって徹底的に揚げ炒め効果を達成させることができる。燃焼は十分で、熱効率が高く、鍋体は熱を受けるのが均一で、同類製品と比べて40%省エネで、燃焼器は環状で、鍋底を囲んで、ガス、液化ガス、天然ガスを用いて加熱することができる。

電気加熱伝熱油：受熱面積が大きく、温度が制御でき、受熱が均一である。

ガス：ガスは使いやすく、昇温速度が速く、一部の製品の高温に対する需要を満たし、工場電圧の制限を受けない。

電磁：昇温が速く、製品の色と香りを両立でき、同類製品より20%省エネでき、環境に優しく汚染がない。

3、攪拌システム：攪拌方式は特殊な傾斜回転を採用し、惑星は攪拌器と鍋体を十分に接触させ、回転と自伝の不整数回転比を実現し、鍋内に攪拌死角がなく、材料の攪拌混合がより均一になり、攪拌器はポリテトラフルオロエチレンのスクレーパと鍋体の密着度が高く、スクレーパ底がより徹底的で、糊鍋現象が発生しにくい。

4、調速伝動装置：攪拌軸は先進的な回転と密封構造を使用し、鍋内を清潔にし、衛生的にする、速度調整は周波数変換速度調整動力を採用し、運転は安定している。

5、鍋体反転システム：油圧昇降方式、攪拌と鍋体分離を実現した後に油圧傾斜フィードを行い、90°角傾斜でき、フィードに死角がなく、洗浄しやすく、労働強度を低下させる。

手動：鍋全体がウォームホイール、ウォームロッドを通じて手動で鍋をひっくり返して材料を出し、安全、安定、信頼性がある。

6、フレーム部分はすべて304ステンレス鋼で製造し、研磨処理を行い、『中華人民共和国食品衛生法』の要求に符合し、造形が美しく、設計が合理的で、構造がコンパクトで、設置が便利で、操作が簡単で、修理が便利である。

7、型番は実際の容積によって100 L、200 L、300 L、400 L、500 Lなどの規格に分けることができる。非一般的な容量の製品は、カスタマイズを加工することができます。