鼎正カスタム-電気加熱水浴二重スプレー殺菌鍋

殺菌鍋は密閉され、加圧されたヒーターで、容器内に密閉された食品を加熱するために使用されています。容器内に密封包装された市販の無菌殺菌食品には、さまざまな殺菌鍋システムを使用することができます。殺菌鍋システムにはいくつかの同じ特性がある：システムは加圧され、伝達温度は沸騰水より大幅に高い。システムは、製品に熱を伝達するためのツールとして、加熱媒体または殺菌媒体と呼ばれる何らかの媒体を使用する。鍋内の媒体としては、純蒸気、熱水（容器全体が水に浸漬され、水噴霧または水噴霧された）、および蒸気／空気混合物が挙げられる。一部のシステムでは、容器の完全性を維持し、タンク内の圧力をバランスよく相殺するために殺菌と冷却の間に過圧を使用しています。包装容器によっては内圧に対する忍耐力が限られているため、このようにすることが必要です。過圧殺菌容器のいくつかの例としては、ヒートシールまたはバイメタル継ぎ目タンクの端部を有する半剛性プラスチック容器、フレキシブルバッグ、金属ディスク、板紙容器、およびガラス缶がある。250°Fでの圧力は約15 psig（ポンド／平方インチ）であり、殺菌釜に加えられる15 psigを超える圧力はすべて過圧と呼ばれる。25〜35 psigなどの過圧を提供する殺菌システムは、より高い温度で動作することができる。−殺菌鍋の作業biは、容器が殺菌された後に商業無菌に達することを確保するために適切でなければならない。殺菌鍋は飽和蒸気や高温熱水を用いて食品缶詰を熱処理する圧力容器である。工業生産の上で、殺菌が必要な食品缶詰を殺菌鍋に入れ、時間が持続して均一な高温作用を通じて、食品物中の微生物を消滅させ、バイオ酵素耐熱胞子の活力を破壊して殺菌作用を果たし、商業無菌を達成し、それによって缶詰の棚期を大幅に延長し、常温で時間を保存して破壊しないようにする。殺菌後、冷却中に圧縮空気を利用して缶詰に外圧（通称逆圧）をかけ、缶詰を高すぎる内圧から容器の破壊から保護しなければならない。当社が生産した殺菌鍋設備は省エネ効果がよく、生産力が高く、温度表示の自動制御、調節範囲が広く、制御精度が高く、耐食性消音、洗浄が便利などの利点がある。1、缶内の温度安定性が良く、熱分布が均一で2、昇温が速い3、間接加熱と冷却、二次汚染を阻止する4、正確な圧力制御、含気包装に適した殺菌5、各種の異なる包装物に適した6、滅菌プロセス全体がコンピュータPLC制御7、滅菌鍋が模擬温度制御システムを採用し、多段階加熱メカニズム8、F値を測定する機能9、コンピュータ内に100以上の滅菌公式を記憶することができる。

鼎正カスタム-電気加熱水浴二重スプレー殺菌鍋