操作の説明：

一般的に缶詰食品工場は缶詰を常圧水煮加熱殺菌処理する際に本形式の横型殺菌鍋を採用し、本設備は圧縮空気を導入することにより実

現反圧殺菌。冷却は鍋内で行う必要がある場合は、ポンプで鍋上部の噴水管に打ち込む（または水循環システムを採用する）必要があります。殺菌時には、加熱

缶詰の温度を上昇させると、缶詰内の圧力は缶外（鍋内）の圧力を上回ることになる。そのため、殺菌時のガラス瓶内増圧を回避するために、

跳蓋は、ブリキ缶の両端に突出し、逆圧力を加えなければならない。つまり、圧縮空気が鍋内を通じて圧力を増加させ、缶詰の凸缶と跳蓋を防止しなければならない。

操作状況は以下のように分けられる：

圧縮空気は不良熱伝導体であり、蒸気自体にも一定の圧力があるため、殺菌時の昇温過程で圧縮空気を入れない、

一方、殺菌温度に達した後に保温する場合にのみ、圧縮空気を開放して鍋内に入れ、鍋内を0. 5 ～ 0.8気圧。殺されるまで待つ

菌後、冷却冷却時に蒸気の供給を停止し、冷却水を噴水管に圧入する。釜内温度の低下により蒸発

蒸気が凝縮し、鍋の内力を低下させる

圧縮空気の圧力で補償する。

殺菌の過程では、最初の排気に注意し、さらに気を落とし、蒸気を流通させなければならない。15〜20分おきにガスを放出し、熱交換を促進することもできる。

要するに殺菌条件の規定を満たさなければならなくて、一定のプログラムによって行って、殺菌温度の高低、殺菌圧力の大きさ、殺菌時間の長さと操作方法

主な技術パラメータ：

設備型番

GT 7 C 720型

GT 7 C 1200形

GT 7 C 2000形

GT 7 C 2400形

品種範囲名

低級圧力容器

720

1200

2000

2400

生産能力（タンク/回）

900

1000

1100

1200

鍋内径（mm）

1.2

2

3.5

4.2

容積（M 3）

せっけいおんど

143℃

動作温度

123℃

せっけいあつりょく

0.3MPa

さぎょうあつりょく

≤0.2MPa

ワーキングメディア

水、蒸気、圧縮空気

主な加圧要素マテリアル

A3

0.7

ようせつけいすう

ふしょくよゆう

1mm

蒸気入口直径

DN40-50

はいきちょつけい

DN32-40

冷熱水接続直径

DN40-50

あふれ管直径

DN25-50

排水管の直径

DN40-50

あんぜんべんちょつけい

DN25-40

あっしゅくくうきちょつけい

DN15-20

オリフィス直径の調整

600

1100

1700

2000

外形寸法（縦、横、高さ）

2100×1300×1650

2800×1450×1700

3700×1600×1800